今天和大家分享一道“秋葵蒸粉丝”的家常做法,最简单的做法之一,清脆爽口,营养不流失,有喜欢的赶紧学一下 。
文章插图
食材:秋葵,粉丝
辅料:小米椒、大蒜、生姜
调料:生抽、蒸鱼豆豉、食盐、鸡精、白糖、蚝油
【秋葵蒸粉丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备粉丝一把,放入温水中浸泡10分钟备用 。
准备秋葵一大把,清洗干净,把蒂去掉再从中间切开 。
【秋葵怎么做才好吃 大厨教你做秋葵蒸粉丝】另外留出两根,切成圈备用 。
准备小米椒三个,切成辣椒圈备用 。
把切好的秋葵这样摆放在盘中,把泡好的粉丝切成段,均匀铺在秋葵上面,然后把秋葵圈和辣椒圈摆放在上面进行点缀 。
2.下面开始蒸制
锅内烧水放上篦子,水烧开以后,把秋葵放入锅中蒸10分钟,把秋葵和粉丝蒸熟 。
3.下面开始调料汁
准备大蒜七、八粒,拍扁再切成蒜末放入盆中,加入蒸鱼豉油20克,生抽10克,放入少许食盐,鸡精1克,白糖少许提鲜,加入少许温开水化开调料
再准备生姜一小块,切成姜末放入盆中,搅拌均匀备用 。
10分钟之后,把秋葵端出来均匀淋上调好的料汁 。
锅内烧油,加入蚝油5克增鲜,搅拌化开蚝油,油温升至7成热时起锅,把热油浇在料汁上面激出香味即可 。
好了,一道简单快手秋葵蒸粉丝就做好了 。
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