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浮小麦
为我国主要食粮之一干瘪颖果呈长圆形 , 两端略尖 。
长约7mm , 直径经2.6mm 。表面黄白色 , 皱缩 。有时尚带有未脱净的外稃志人稃 。腹面有一深陷 的纵沟 , 顶端钝形 , 带有浅黄棕色柔毛 , 另一端成斜尖形 , 有脐 。质硬而脆 , 易断 , 断面白色 。无臭 , 味淡 。
以粒均匀、轻浮、无杂质为佳 。
浮小麦的营养价值
普通小麦含淀粉53%~70% , 蛋白质11% , 糖类(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖)2%~7% , 糊精2%~10% , 脂肪约1.6% , 粗纤维约2%;尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E 。
浮小麦的功效与作用
浮小麦味甘;性凉 。入心经 。除虚热;止汗 。主止阴虚发热;盗汗;自汗
孕妇可以吃浮小麦吗?
可以 。
能吃 。市售浮小麦胚芽也是孕妇不错的选择 , 含丰富维生素E , 可预防早产流产 , 延缓妊娠纹产生 。
产妇可以吃浮小麦吗?
能吃 。
小麦胚芽是产妇不错的选择 , 其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E , 可适量食用 。
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