酒是谁发明的优质

酒是杜康发明出来的 。传说有一次下了将近半个月的雨,存粮的草屋被雨水冲塌,粮食也被淹了 。雨过天晴后杜康前来查看,他走近后觉得空气中有一股清香,发现是粮食和水混合后散发出来的,随后杜康让人拿了容器,他取了一些浸泡粮食的液体喝了下去,他觉得口感还不错,于是开始进行研究,后来就发明了酿酒工艺 。
《礼记》和《周礼》中都记载了酿酒的过程,因此,中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,一直到周朝时期,中国的酿酒技术已经发展到了相当不错的水平 。

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远古时代的酒,是食品在大自然中经过自然“酒化”而成的 。随着人类社会从原始社会进人到农业社会,人们的主要食物也变成了谷物,于是又出现了谷物酒 。天长地久,大自然中野果、谷物的自然酒化现象,经过人们的长期观察总结,终于使酿酒逐步变成了人类自觉、有意识的生产行为 。
【酒是谁发明的优质】酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史同步的 。酒不仅是食物,也是一种物质文化,在精神层面也具有一定的价值 。从这个意义上讲,饮酒不仅仅是饮酒,它也是在饮文化 。中国的酒文化起源于商周时期,是中国饮食文化不可或缺的组成部分 。