原料：
瘦猪肉５０克，芹菜２００克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，味精１克，料酒３克，葱、姜末少许 。
做法：
① 将猪肉剁碎成末；芹菜择洗干净，切碎，用开水焯一下 。
② 将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继放入肉末，炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将芹菜放入，一同炒几下即成 。
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