鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍

鸡肉火锅做法
全面为您解析鸡肉火锅做法的知识内容 , 关于鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍 , 具体介绍如下:

鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍

文章插图
1、先做料汤 , 把一杯料酒放入锅内煮开 , 去掉酒精成分 。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉 , 去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小 , 油脂要用来煎肉 , 所以不要扔掉 。
3、准备鸡肉丸 。取面包一片 , 去掉边缘部分后切成2公分大小的块 , 放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋 , 用手揉搅匀和 。然后 , 将其移入研钵充分研碎 , 再加入200克鸡肉末继续研捣 , 直到产生粘性 , 随后 , 加入少许胡椒粉、酱油再度研捣 。
4、将铁锅放在火上 , 把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧 , 使油脂熔开在锅内 。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内 , 迅速烧烤两面 , 鸡肉颜色发生变化后 , 加入先前做好的料汤 。
6、加入洋葱和青菜 , 并用一把湿过水的勺子 , 舀取先前调理好的鸡肉末 , 做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后 , 就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
【鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍】上述的关于鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍的详细内容了 , 希望能给您带来帮助!