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孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、厌食等疾病的发生 。提到补锌,有些父母会觉得很麻烦 。其实,在日常生活中,有很多家常菜式都可以达到补锌的效果 。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴:
金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉 。
此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲 。
圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉 。
此道菜含锌约14.88毫克 。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效 。
油泼莴笋
原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒 。
此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克 。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效 。
萝卜番茄汤
原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖 。
此汤含锌量约35毫克 。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积有一定疗效 。
提高幼儿智力要多喝麦片粥
【家常菜肴帮孩子补锌】进餐时间父母容犯的错误
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