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近日 , 一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示 , 这三个家庭 的小孩年龄为15个月至2岁之间 , 他们每天都给孩子吃鱼粥 , 结果发现 , 这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍 。
都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼 , 但给孩子吃什么鱼 , 却应该讲究讲究 。并不是所有鱼都适合小孩吃 近日 , 一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示 , 这三个家庭 的小孩年龄为15个月至2岁之间 , 他们每天都给孩子吃鱼粥 , 结果发现 , 这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍 。
据《澳大利亚医学杂志》报道 , 悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示 , 小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量 。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育 。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示 , 年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼 。这些鱼除了体型相对较大以外 , 它们还是生命周期更长的食肉鱼 , 其体内汞含量比其他鱼偏高 。对此 , 美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告 , 避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等 , 就是因为它们汞含量较高 。鱼肉富含蛋白质 , 能促进骨骼和肌肉的快速生长 。
鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘 , 都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质 。最为重要的是 , 鱼油含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸 , 比如鲑鱼、鲭鱼 , 对大脑的生长起着非常关键的作用 。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的 , 而Ω-3脂肪酸占到了其中一半 。
【并不是所有鱼都适合小孩吃】 另外 , 注意缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏Ω-3有着直接关系 。多项研究发现 , 患有诵读困难的孩子补充Ω-3脂肪酸后 , 诵读功能有了明显提高 。常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童患上哮喘 。在所有鱼类中 , 三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克) , 鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高 。对于金枪鱼 , 美国FDA则建议 , 如果是罐头装的可以每周吃1~2次 , 新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次
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