健康零食：孩子健康成长的好朋友

文章插图
个案一
女儿3岁多，经常吵着要吃果冻、棉花糖、饼干等零食。可是我觉得很多零食都很热气，没多少营养，更令人头痛的是吃多了零食影响正餐，得不偿失。所以我不让她吃零食，可是我越禁止，她就闹得越凶，为此，女儿没少挨打。
个案二
儿子5岁了，从小就胃口好，什么都爱吃，饼干、糖、炸鸡腿等等，吃完后也不会影响正餐，所以经常吃很多零食。可是现在儿子越来越胖了，每次去体检，大夫都说超重，也不知道是不是吃多了零食?
零食真的如父母们所想的那样一无是处吗?日前，据2007年中国居民零食专项调查显示:零食可为儿童提供一定的能量及营养素，科学、合理地消费零食，补充一日三餐所缺少的食物种类，可以达到膳食平衡、促进其生长发育的目的。学龄前的孩子，吃饭时总是不好好吃，很难完全吃饱。结果未到正餐就感到肚子饿了，这直接影响孩子的发育。在这种情况下，如果在两餐之间吃一点零食，就可以很好地解决这一问题。
由此可见，零食也是合理膳食的组成部分，选对了零食不仅无害，对身体还有益，关键是看吃什么，怎么吃?
家长可按“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”3个级别来选择零食。
◎可经常食用：低脂、低盐、低糖的食品
未加工过的动物蛋白类(水煮蛋等)、乳制品类(鲜奶、酸奶等)、豆制品零食(豆浆、炒黄豆等)、天然水果类零食(苹果、香蕉、新鲜果汁等)、坚果类零食(带壳板栗、松子等) 。
◎适当食用：用适量盐、糖加工过的食品
牛肉干、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干、鱼皮花生、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等。
◎限制食用：高脂肪、高盐、高糖的食品
【健康零食：孩子健康成长的好朋友】 高糖分汽水、可乐等碳酸饮料;特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌;炸鸡块、炸鸡翅等。
吃零食应坚持的原则
新鲜的、天然的是最好的
在我们身边，有很多新鲜天然的食品，如奶类、蔬果类坚果类等，它们既好吃，又副富有营养。所以，可经常选择食用。不过，在选择时不能只依据孩子自己的口味与喜好，是否有营养、是否有利于健康才是选择零食首先要考虑的。
在不影响正餐的情况下吃零食
零食是非正餐时间食用的各种少量食物或饮料，即零食只能作为正餐必要的营养补充。因此，孩子吃零食不要距离正餐太近，应在两餐中间吃。每天吃零食的次数应尽量控制在3次内，量不宜过多，这样才不会影响正餐。
另外，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。
避免无意识地吃零食
许多孩子喜欢边看电视边吃零食，关电视时发现已经吃完了两包脆脆卷，一包爆米花……在这种无意识的过程中，孩子吃的零食经常会过量。因此，建议父母帮助孩子养成有计划食用零食的习惯，预先准备少量或者小包装的零食，避免无意识地吃得过多。
总之，坚决抵制限制食用食品、选用少量适当食用食品、适时适量食用可经常食用食品，这样零食就不再是敌人，而会成为孩子健康成长的好朋友。