红烧羊肉萝卜的做法
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文章插图
1、把羊肉切成小块 。
2、放在大盆中，用清水浸泡1小时 。
3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干 。
5、准备好葱姜蒜和香料 。
6、萝卜洗净，切成滚刀块 。
7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜 。
8、倒入羊肉块煸炒出香味 。
9、加入开水，没过羊肉 。
10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右 。
11、加入盐和白萝卜 。
12、继续煮至30分钟即可 。
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