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秋季 , 各种美味又营养的坚果闪亮登场 。那么 , 适合宝宝食用的坚果有哪些?食用时又该注意哪些注意事项呢?
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【宝宝秋季补营养 坚果少不了】 1.板栗
富含淀粉和维生素C , 以及不饱和脂肪酸、磷元素 , 对宝宝的脑细胞发育大有好处 。但是板栗难以消化 , 宝宝不宜多吃 。
2.花生
富含优质蛋白质和亚油酸 , 有助于宝宝神经系统的发育 , 可以增强记忆力 。但是花生霉变后 , 会产生一种名为黄曲酶的致癌物质 。另外 , 对蛋白质过敏的宝宝应慎食 。
3.松子
富含亚油酸、亚麻酸和维生素E、钙、磷等 , 有助于脑细胞以及身体的发育 。
4.榛子
富含不饱和脂肪酸和8种必需氨基酸、维生素E和多种矿物质 , 对宝宝的大脑发育和智力发展十分有益 。但是其脂肪含量较高 , 胆道功能较弱者需慎食 。
5.核桃
富含优质蛋白质、亚油酸和磷脂 , 有助于大宝组织的发育 , 适合处于生长发育期的宝宝食用 。
6.杏仁
富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维和硒、钙、磷等矿物质 , 有健脑、解毒、强身的作用 。
虽然坚果的营养价值很高 , 但是宝宝食用要小心 , 请注意以下几个方面:
1.不满3岁的宝宝在食用时 , 建议先将坚果捣碎 , 防止意外发生 , 呛入气管 。这一时期的宝宝咀嚼能力有限 , 无论是何种坚果都要捣碎再吃 。
2.常食用的坚果大多富含脂肪 , 而幼儿消化能力尚在发育中 , 所以每次食用应适量 , 以免消化不良 。比如榛子每日食用量15~20个为宜 , 核桃每日最好不要超过1个 , 板栗、大杏仁每日月4~6 , 大杏仁每日5~6个;花生每日不超过10个 , 而且最好吃煮花生;松子每日约20~30个 。
3.苦杏仁中含有一种名叫氢氰酸的有毒物质 , 可入药 , 但食用过量会有性命之忧 。
4.核桃中含有鞣酸 , 容易与钙、铁等矿物质结合 , 忌和茶同饮 。
5.板栗难以消化 , 肠胃功能较弱的宝宝应少食 。
6.坚果捣碎以后 , 建议和蔬菜一起食用 , 营养更均衡 , 可以起到互补的作用 。
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