蓝靛果只要洗干净了是可以直接食用的 ， 生吃口感酸涩 ， 可以加点糖 。但生吃蓝靛果里面的花青素不容易被人体吸收 ， 所以最好还是榨成汁或者做成果酱食用 。蓝靛果还可以做成罐头或用来泡酒 。
蓝靛果怎么吃

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椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石 ， 味道酸甜可口 。可生食 ， 又可提供色素 ， 亦可酿酒、做饮料和果酱 。花蕾、果、花又是蜜源 。
蓝靛果多浆汁 ， 种子极小 ， 出汁率很高 ， 是制作饮料的极好原料 ， 蓝靛果所制成的果汁既解渴美味 ， 还保留大量营养物质 。
【蓝靛果怎么吃优质】 蓝靛果的果肉皮比较薄 ， 果肉是鲜红色的 ， 所以不容易运输出去 ， 平时我们很少吃到 ， 一般都是做成果酱或果汁运输 。

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