宝宝辅食制作要注意补铁

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【宝宝辅食制作要注意补铁】 儿童缺铁性贫血一般在半岁到三岁间高发，原因主要是喂养不当，孩子从食物中摄入铁不足，从而影响造血。由于贫血，孩子极易发生反复感冒、腹泻等疾病。为了孩子的健康着想，当发现孩子脸色苍白、懒于活动、对周围事物不太感兴趣时，家长应警惕是否贫血在作怪。

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铁补充不足是主因
广州医学院第一附属医院儿科主任医师陈福雄表示，半岁到三岁是孩子生长发育的高峰期，他们每天对铁的需求量相对较成人多。可由于这一年龄阶段比较容易生病，饮食受到影响，再加上常腹泻导致胃肠道的铁丢失，孩子身体里的铁经常处于缺乏状态。若能及时补充丰富的含铁食物，倒也能维持平衡。可最大的问题在于，很多家长在喂养方面存在诸多问题，以致铁补充不足，才会导致缺铁性贫血。
“许多家长以为孩子吃得多、长得胖就好，可不少虚胖的孩子却常常贫血，就是因为喂养的食物和方法不对，这得从半岁左右添加辅食就开始注意。”陈福雄说，很多人喜欢煲瘦肉汤，只喂孩子喝汤或只将肉汤煮成粥给孩子吃，瘦肉渣却丢掉，以为汤就是最有营养的。其实正好相反，大部分的营养是在瘦肉里，只有吃肉才能摄入丰富的铁。另外，添加辅食需遵循品种逐渐多样化，量逐渐增多的原则，可有些家长却同时给孩子又吃蛋又吃肉，或者一次吃的量很多，造成孩子肠胃负荷过重，这样小儿不但消化道功能会出问题，还会引起厌食、挑食、偏食，进一步导致铁缺乏。有些科普文章建议小儿辅食中一点盐也不放，这种提法也不一定合适，食物一点味道都没有，孩子食欲提不起来，进食不好，也会阻碍铁和其他营养素的吸收。