熏大明虾


通乳调理 气血双补调理 补虚养身调理
主料: 明虾 500克
调料: 姜 10克青葱 10克花椒 5克黄酒 3克白砂糖 5克盐 3克香油 10克
制作工艺
1.把大明虾(海水虾)剪须,足洗净,抽取背部黑色肠脏,放入开水里捞一下 。
2.把花椒拍碎,葱,姜,盐,糖,酒混合同清汤一起下锅熬开 。然后把明虾八锅,再用火焖至汤水收干取出备用 。
3.用锅放入锯木屑约一饭碗,上放熏笼,把焖成明虾逐只放入熏笼内,将笼封紧,然后点燃木屑,约熏15分钟便成,熏成明虾红色,取出逐只搽上麻油便成 。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
明虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
食谱相克:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖 。果汁与虾相克:同食会腹泻 。

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【熏大明虾】