肉丝炒芹菜原料:
瘦猪肉50克,净芹菜200克炒菜用油50克,滑肉用油500克(耗30克),酱油10克,精盐5克,味精3克,水淀粉10克,葱、姜末少许 。
做法:
① 将芹菜择洗干净,切成细丝;② 瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉10克、精盐2克上浆,用热锅温油滑散捞出 。
【儿童菜谱肉类:肉丝炒芹菜】③ 将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入芹菜煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、味精炒匀出锅即成 。
儿童菜谱肉类:肉丝炒海带
儿童肉类菜谱:肉丝炒青椒
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