大厨教你柠檬鸡爪的做法爽爆夏日的柠檬凤爪

最近各地夜市又火起来，琳琅满目的夜市美食中，卖得最好、我最喜欢的就是柠檬凤爪啦。夏天的夜晚，左手托一碗凤爪，右手举一杯冰镇无糖可口可乐，逛着夜市，吹着晚风，手机和烦恼可以放一边。好吃的柠檬凤爪要酸辣甜都恰恰好，再加上柠檬的果香，冰凉凉的让夏天都那么快乐。
用料
凤爪 500g
无糖可口可乐 1罐330ml
【大厨教你柠檬鸡爪的做法爽爆夏日的柠檬凤爪】姜葱适量
大料少许
柠檬 1-2个
百香果 1-2个
小金桔 10个
小米辣一把
香菜 2颗
大蒜 4-5瓣
洋葱半个
麻油适量
料酒 50ml
醋 50ml
生抽 50ml左右
耗油 1勺
爽爆夏日的柠檬凤爪的做法步骤
步骤 1

文章插图
准备食材。我在料汁里面加了无糖可口可乐，泡出来的凤爪带上了独特的可乐风味～
步骤 2
鸡爪清洗，剪掉指甲尖尖
步骤 3
锅里放水，姜葱，大料，我放了八角花椒，倒料酒，醋
步骤 4
开火煮沸转中火，煮15分钟
步骤 5
煮的时候准备其他食材，洋葱切丝，柠檬切片，青金桔对半切，小米辣切小圈圈，香菜切碎，百香果取果肉
步骤 6
加在一起，放入食器，柠檬使劲挤一挤挤出果汁，柠檬籽和金桔籽尽量去掉。
步骤 7
耗油一大勺，生抽50ml加入，咸度够了，没有额外加盐，腌制片刻让柠檬充分释放果汁
步骤 8
鸡爪煮好，捞出鸡爪，汤水去掉
步骤 9
冲洗干净鸡爪，可以在冰水里泡一会
步骤 10
此时准备一罐无糖可口可乐，倒入刚刚的柠檬酱中
步骤 11
再倒入麻油，已经能闻到带有可乐风味的酱汁味道了～
步骤 12
冷透的鸡爪一刀为二利于入口入味
步骤 13
泡入柠檬酱汁中尽量浸透
步骤 14
可以再补一点可口可乐让鸡爪泡在酱汁中，一罐可口可乐刚好用完
步骤 15
冰箱里浸泡过夜，第二天就可以开吃啦。盛一碟冰镇好的鸡爪，为夏天的餐桌增添清新爽辣可真过瘾！

大厨教你柠檬鸡爪的做法 爽爆夏日的柠檬凤爪

大厨教你柠檬鸡爪的做法爽爆夏日的柠檬凤爪