九种常见清肝利胆的食物( 二 )

2、柴胡疏肝糖浆

来源：传统方
原料：柴胡白芍香附子枳壳生麦芽各30克甘草川芎各10克白糖250克。
制作：将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。
用法：
每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
功效：疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

4、泥鳅粉

来源：民间方
原料：活泥鳅2000克
制作：先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
用法：
每日3次，每次10克，温开水送服。
15克为一疗程，最多不超过4个疗程。
功效：温中益气，解毒。适用于肝炎。

5、山药桂圆炖甲鱼

来源：《饮食疗法》
原料：山药片30克桂圆肉20克
甲鱼1只(约重500克)
制作：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
用法：食用时，吃肉喝汤。
功效：滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。

6、玉米须蚌肉汤

原料: 玉米须50克，蚌肉120克。
做法: 先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。
作用: 急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。
7、花汤

用料：素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚
制作：
(1)将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白) ，备用。
(2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1-1．5小时，加盐调味，随量饮用。
适应证：无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛，脘痞暖气，恶心，口苦心烦，失眠，抑郁寡欢，小便色黄，舌淡红，苔薄白脉弦。

8、白背叶根田螺汤

用料：白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克
制作：
1)将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂) ，备用。
2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5～2小时，加盐调味，随量饮用。
适应证：慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。

9、板蓝根田螺汤

用料]：板蓝根15克车前子15克白蔻仁8克田螺30～40个猪瘦肉100克生姜10克大枣15枚
制作：
(1)将田螺用清水漂半天，烫死，取出螺肉。其他用料洗净。
(2)全部用料(除白豆蔻外)放人锅内，加水适量，文火煮1．5—2小时后放入白蔻仁，再煮6-10分钟，加盐调味，随量饮用。