高血脂饮食食谱( 三 )

“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。
二”是建议结合用觉乌汤茶这种经典中医组方茶，每天2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。
“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜。
“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。
“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”：“红”是指每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片（或燕麦粉），每天可适量服用，一般每日用50克水煮5-10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。
“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
另外运动可以直接降低甘油三酯。建议高甘油三酯患者每日至少进行30分钟以上的中等强度有氧运动，每周至少5天，包括快步走、骑车、登楼梯、跳舞、打乒乓球、爬山等运动方式。不建议快跑等高强度运动。这里需要强调的是，运动强度不需要很大，但运动时间应该尽可能长一些。运动的适宜程度是，运动时有微汗，可以和同伴正常交流，而不是气喘吁吁，次日起床不觉得浑身酸痛，全身乏力。
5.高血压高血脂病人的食谱
高血压患者一周食谱
星期一早餐绿豆粥凉拌海带
午餐芹菜炒瘦肉丝糖渍番茄
晚餐鲜雪里蕻炖豆腐
水果香蕉
星期二早餐小米粥葱油饼
午餐木耳白菜蒜苗炒鸡蛋
晚餐香菇油菜紫菜笋干汤（加入少量虾皮）
水果橘子
星期三早餐牛奶水煮鸡蛋
午餐清蒸鲤鱼糖醋萝卜丝
晚餐清炒茼蒿菠菜蛋花汤
水果山楂
星期四早餐皮蛋瘦肉粥凉拌豆芽
午餐茭白炒肉洋葱炒鸡蛋
晚餐炖茄子（加少量西红柿）
水果西瓜
星期五早餐白粥拌虾皮
午餐清炒土豆丝清炖竹笋
晚餐排骨冬瓜汤红枣米饭
水果桃
星期六早餐燕麦粥蜂蜜
午餐韭菜炒鸡蛋糖醋海蜇
晚餐海带炖豆腐
水果柠檬
星期日早餐核桃粥素拍黄瓜
午餐凉拌双耳（银耳、木耳）炒青菜
晚餐苦瓜炒瘦肉
凉拌三丝（白萝卜、海带、芹菜）
水果苹果
有益于降压的食物大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
⑦鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。