骆驼奶是真的吗( 二 )

骆驼奶的体外抑杀作用
骆驼奶抗菌性能的研究旨在替代药物治疗，从而克服人体的抗药性，这将在食物疗法领域发挥极大作用。
Dhouha Alimi等人首次对骆驼奶的体外抑杀作用进行了研究。
他们通过捻转血矛线虫（H.线虫）的卵孵化和成虫运动性的抑制试验，来研究骆驼乳的驱虫活性，同时与牛奶和羊奶进行对比。
42.39毫克/毫升）。骆驼奶对成年寄生虫运动活性的抑制效果同样显著在最高的测试浓度，它诱导的死亡率可达到100% 。其他物种的奶是没有这样的效果的。
骆驼奶的这种抑菌作用与其化学成分有关，如乳铁蛋白和维生素C的活性化合物可能参与这样的效果。化学分析表明，骆驼乳的化学成分不同于牛奶和羊奶。Stahl　et　al.等人研究发现，骆驼奶中的维生素C含量比牛奶高两到三倍，据报道显示，骆驼奶中的溶菌酶和乳铁蛋白含量同样是牛奶的两到三倍。从营养的角度来看，维生素C具有显著的作用，因为它有强大的抗氧化作用；Ward等人的研究表明，乳铁蛋白具有强效的抗病毒、抗真菌、抗炎、抗过敏和最重要的抗癌特性。
此外还发现乳铁蛋白对寄生虫活性具有抑制作用。因此，乳铁蛋白和维生素C可能是骆驼奶中的活性分子。骆驼乳的寄生虫抑杀作用及其使用值得进一步的研究，尤其是在骆驼奶较丰富的畜牧生产领域。
4.骆驼奶真的有那么多好处吗？
大多数哺乳动物都无法忍受高温干旱的环境，而骆驼却可以。在亚洲以及非洲的很多地区，骆驼长期以来都是作为运输工具。驼奶在阿联酋出口量比较多，当地的传统医学认为驼奶和骆驼尿都有防病治病的功能。
驼奶看上去和牛奶一样，也是不透明的白色液体，尝起来有略微的甜味，但由于脂肪含量略微比牛奶低一点，喝上去可能会发现稍微有点腥。
骆驼奶的平均蛋白质含量是3.1% ，脂肪含量平均是3.5% ，乳糖含量百分之4.4 ，主要成分还是水。从脂肪酸结构来说，长链脂肪酸含量比较高，特别是亚油酸含量也比较高，还是不错的。
相比于牛奶来说，驼奶的钙、铁含量都会比较高。维生素方面，维生素A、维生素E、维生素D、维生素B族、维生素C含量也都有一些。其中维生素C含量也相对于牛奶更高。
驼奶它总体来说营养成分还是挺丰富的，但要说缺点，最明显的一个就是生产成本太高了。
首先骆驼需要小骆驼出生之后才开始产奶，孕期大约有13个月，哺乳期只能维持14个月左右，这个周期就非常漫长。特别是她每次的产奶的量也会比较少。
一般来说一只骆驼挤一次奶也就能够生产0.5公斤的奶，一天产两公斤已经不错了，最多就是三公斤的样子！相比之下一只家养的奶牛一天可以产奶20多升。高产奶高峰期的奶牛，一天可以生产接近40公斤的奶牛，这方面相差了十几倍。
以在美国的成本来换算，差不多驼奶的成本是牛奶的50倍左右。
当然，骆驼也还是有优点的，因为它本身可以20多天不喝水，饲料吃得差问题也不大，如果是环境很不好的地区，不能养牛从而养骆驼也还是不错的。
如果要说作用，顶多是把骆驼奶作为营养品看待，不能有过高的期望。如果你要是买骆驼奶品尝，我教你一个技巧，这个技巧能够为你初步筛选你心仪的驼奶靠不靠谱。骆驼种群主要分布在内蒙古阿拉善盟和新疆，其中阿拉善占全国骆驼的三分之二数量。你看他的产地，是否是阿拉善或新疆，就知道真假了。