1.怀孕了应该多吃什么食物禁忌什么食物?
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该多吃的:
一、合理的膳食调配 。
胎儿发育早期,胚胎各器官的形成发育需要各种营养素,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要 。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配,组成平衡膳食 。
以下四类食品,可轮流选用同一类的不同食物 。
1、粮谷类食物,包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类 。这些食物可提供能量,供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维 。每日最低摄入量应在200克以上 。
2、蔬菜、水果类食物 。它们主要供给孕妇维生素和无机盐,如胡萝卜素、维生素
C、维生素B2、钙和铁 。
3、动物性食品,如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚,水产类、蛋类 。这些食物蛋白质含量高,容易消化吸收,是最重要的优质蛋白质的来源,还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐 。
4、乳类和乳制品 。它们是营养最完全的一类食品,富含蛋白质和容易吸收的钙 。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克 。
二、保证优质蛋白质的供给 。
妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量,且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等 。蛋白质每日至少摄入40克,才能维持孕妇的蛋白质平衡 。
三、适当增加能量的摄入 。
孕早期,为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足,孕妇会一直处于“饥饿”状态,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降 。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等,孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物 。脂肪主要来源于动物油和植物油,植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油 。
四、确保无机盐、维生素的供给 。
无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用 。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等,富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食 。
希望妈妈和宝宝都健健康康!
禁忌的:
熏烤食品食物 熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤过程中,燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质,污染被熏烤的食物 。而苯并芘是多环芳烃化合物的代表,是目前已知的强致癌物质,进入人体后,会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变,从而导致癌变 。
油炸食品 食品专家认为一些反复加热煮沸,炸制食品的食油内,可能含有致癌的有毒物质 。油炸食品都经过高温处理,食物中的维生素和其他营养素都受到较大的破坏,其营养价值打折扣,且油炸食品含脂肪太多,难以消化吸收 。
另外,常吃的油条,在制作时加入明矾,每500克加明矾15克,如果孕妇每天吃2根油条,等于吃了3克明矾,若积蓄起来摄入量不少,明矾为含铝化合物,铝可以通过胎盘进入胎儿大脑,使大脑发育障碍,增加痴呆的发生率 。
冷饮 孕后胃肠功能减弱,过食冷饮使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能减退,本来消化机能不好的孕妇,可能出现腹泻、腹痛等症状,有伤脾胃 。现代医学证明,胎儿对冷刺激敏感,过多冷饮,胎儿会躁动不安 。
有的饮料还含有色素或添加剂,这些成分对健康无益,对胎儿更有害 。
久贮的土豆(马铃薯) 众所周知发芽的土豆有毒,多数人已有警惕,但未发芽而久贮的土豆也不可吃 。因为土豆含有生物碱,其含量和品种、播种地区、贮存时间的不同有所差异,久贮的土豆生物碱含量升高,土豆生物碱有致畸作用,主要是致神经管畸形 。白求恩医科大学将土豆生物碱注射到小白鼠身上,结果导致无脑畸形 。进入人体的生物碱并不很快消失,还能贮存1—2个月之久,如妇女孕前食用含有一定量生物碱的土豆,孕后还可继续发挥其毒性作用,如在孕8周的胚胎器官分化的敏感期内继续食用久贮的土豆,有可能导致胎儿神经管畸形 。
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