母婴说事|糖盐的危害性还不如它们，两种调味料，营养协会公认的“催化剂” 《中国居民膳食指南（2016）》

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【母婴说事|糖盐的危害性还不如它们，两种调味料，营养协会公认的“催化剂”】

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《中国居民膳食指南（2016）》中对于孩子食用调味料时曾给出建议，若是孩子未满6岁，不应添加太多糖或者盐。因为这两种调味料会增加孩子的肾脏负担，不利于孩子的身体健康。其实，除了这两种调味料外，还有两种调味料，伤害性远比糖和盐更高！甚至被营养协会评为“催化剂” 。

家住湖南长沙市的卢女士一家口味都偏重，且一家人都喜欢吃肉，所以她的儿子楠楠虽然今年才3岁，已经能每顿至少吃80克的各种肉了。出于对楠楠的宠爱，加上卢女士觉得孩子正是长身体的时候，能吃是福呀！当然，卢女士也问过医生，知道多给楠楠吃鱼是比较好的。
不过，刚开始的时候，楠楠并不是很喜欢吃鱼，因为鱼有腥味。为了解决这个问题，原本对做菜就有一定研究的卢女士便在每次给楠楠煮鱼的时候，加入不少料酒去腥。果不其然，这样的做法让楠楠喜爱上了吃鱼。继而在给楠楠煮瘦肉、牛肉时，卢女士也会放料酒。
然而，坚持这样的喂养方式三个多月后，楠楠却被诊断出有比较严重的脾胃问题。 “我也没给他吃大鱼大肉啊，怎么会出现脾胃问题呢” ，卢女士非常疑惑的问医生。医生询问了楠楠平日的菜谱，觉得虽然肉类可能比较多一些，但总体也不算过量，问题应该不是出在食物上。
再认真询问了卢女士平日里的做菜方法后，医生才肯定，主要问题就是出在卢女士喜爱放料酒的习惯上。医生说：“孩子的脾胃还很脆弱，料酒对于孩子的脾胃很容易造成损害。 ”卢女士经过这件事才知道，原来不仅仅是要少盐少糖，厨房里还有许多调料是不适合孩子的！
从上文事例不难看出，催化孩子患上脾胃方面的病症，很大一部分原因是因为家长对很多调味料不适用于孩子而造成的。很多家长只知道孩子年幼时不宜吃太多盐或者糖，却甚少知道，有些调味品对孩子的伤害，足以催化出各种疾病！
糖盐的危害性还不如它们，两种调味料，营养协会公认的“催化剂”根据《中国居民膳食指南（2016）》建议， 0至6个月的孩子每日摄入的钠不应超过170mg/d ， 12个月后每日摄入的钠不得超过350mg/d ，而只要不超过7岁，每日摄入的钠都不宜超过700mg/d 。很多家长便在为孩子准备食物的时候，尽可能减少加入食盐。然而，却不知味精里的钠含量其实也不低。
味精作为一种化学合成物，先经过小麦、玉米等经过生物发酵，提取其中的一种氨基酸，再将这种氨基酸与钠离子结合，这也就让味精含有的钠并不比食盐低。欧盟食品安全局就曾指出，长期摄入过量的谷氨酸和钠，将催化出肥胖的情况，严重时还会导致糖尿病与冠心病的发生。
另外一种就是上文提到的料酒，因为含有酒精，很容易催化出脾胃功能方面的疾病，造成积食的症状出现，影响孩子的消化与吸收功能，继而影响孩子的身体健康。
所以，为了保障孩子的身体健康与正常发育，家长们给孩子准备食物的时候，尽可能做到口味清淡，不要为了追求口感而添加料酒、味精等不利于孩子尚且处于脆弱状态的各器官的调味料。否则很容易催化孩子发胖、损害孩子的脾胃功能，继而影响孩子的身体健康。