菠菜泥|我用了6年的方子,松软不上火!不用烤箱,口感比海绵软嫩


菠菜泥|我用了6年的方子,松软不上火!不用烤箱,口感比海绵软嫩
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我一直强调,要多给娃一些锻炼自主进食的机会。
尤其是宝宝8-12个月的时候,手眼协调能力逐渐成熟。当TA发出以下3个信号的时候,家长们一定要学会忍忍忍,管住制止的手。
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这些都是引入「自主进食」的好时机,真错过了,可就要一直追着喂饭了。
今天给大家准备的这道夹心蒸糕,大小和软硬都适中,用来给娃锻炼自主进食再合适不过。
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看着像蛋糕,却不需要打发、发酵,更不需要烤箱,一搅一蒸就搞定,松软好吃还不上火。
营养上更是没话说,我用菠菜作天然的“染料”,又用山药代替夹心的奶油,调理肠胃的同时还能预防便秘。
小小一个,宝宝很轻松就可以抓起来吃,软软的也没有咀嚼的压力。一定要给娃安排呀!
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【 菠菜泥|我用了6年的方子,松软不上火!不用烤箱,口感比海绵软嫩】夹心蒸蛋糕 参考月龄:11M+
准备食材:菠菜泥:30克,铁棍山药:250克,鸡蛋:1个(约50克)
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
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1.山药去皮切小块,取50克,上蒸锅大火蒸15分钟。
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2.蒸熟的山药碾压成泥,倒入裱花袋备用。
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3.料理杯中倒入剩余的200克山药块,再倒入菠菜泥和鸡蛋,搅匀。
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4.倒入放有硅油纸的方形碗中,水开后上蒸锅,中火蒸25分钟焖5分钟。
?蒸的时候模具上面盖一个盘子,防止水汽进入。
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5.脱模,撕掉硅油纸,用模具扣出圆形,然后将圆形蒸糕用刀切成两片。
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6.取一片圆形蒸糕,接着挤上山药泥,再盖上另外一片圆形蒸糕。以此类推,完成所有的夹心蒸糕。
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7.做好啦~看这个颜值和松软度,是不是很不错!相信再怎么挑食的宝宝都会愿意尝尝看的呢!
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制作要点
● 菠菜泥的制作:40克的菠菜焯水3分钟后,用料理机打成泥糊状。
● 没有圆形的模具,可以用矿泉水瓶盖代替。
● 菠菜也可以换成其他的绿色蔬菜,效果也是一样的。