菠菜泥|我用了6年的方子，松软不上火！不用烤箱，口感比海绵软嫩山药|铁棍山药

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我一直强调，要多给娃一些锻炼自主进食的机会。
尤其是宝宝8-12个月的时候，手眼协调能力逐渐成熟。当TA发出以下3个信号的时候，家长们一定要学会忍忍忍，管住制止的手。

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这些都是引入「自主进食」的好时机，真错过了，可就要一直追着喂饭了。
今天给大家准备的这道夹心蒸糕，大小和软硬都适中，用来给娃锻炼自主进食再合适不过。

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看着像蛋糕，却不需要打发、发酵，更不需要烤箱，一搅一蒸就搞定，松软好吃还不上火。
营养上更是没话说，我用菠菜作天然的“染料”，又用山药代替夹心的奶油，调理肠胃的同时还能预防便秘。
小小一个，宝宝很轻松就可以抓起来吃，软软的也没有咀嚼的压力。一定要给娃安排呀！

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【菠菜泥|我用了6年的方子，松软不上火！不用烤箱，口感比海绵软嫩】夹心蒸蛋糕参考月龄：11M+
准备食材：菠菜泥：30克，铁棍山药：250克，鸡蛋：1个（约50克）
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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1.山药去皮切小块，取50克，上蒸锅大火蒸15分钟。

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2.蒸熟的山药碾压成泥，倒入裱花袋备用。

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3.料理杯中倒入剩余的200克山药块，再倒入菠菜泥和鸡蛋，搅匀。

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4.倒入放有硅油纸的方形碗中，水开后上蒸锅，中火蒸25分钟焖5分钟。
?蒸的时候模具上面盖一个盘子，防止水汽进入。

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5.脱模，撕掉硅油纸，用模具扣出圆形，然后将圆形蒸糕用刀切成两片。

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6.取一片圆形蒸糕，接着挤上山药泥，再盖上另外一片圆形蒸糕。以此类推，完成所有的夹心蒸糕。

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7.做好啦~看这个颜值和松软度，是不是很不错！相信再怎么挑食的宝宝都会愿意尝尝看的呢！

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制作要点
● 菠菜泥的制作：40克的菠菜焯水3分钟后，用料理机打成泥糊状。
● 没有圆形的模具，可以用矿泉水瓶盖代替。
● 菠菜也可以换成其他的绿色蔬菜，效果也是一样的。