海草凉粉怎么熬窍门
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1、熬制海草凉粉并不难,首先准备鲜石花菜、白醋、清水等,将石花菜敲打去除泥沙,用清水冲洗干净,再浸泡20分钟,接着放到高压锅里加入足量的水压制15分钟,再倒进普通的锅里用小火煮2-3个小时,接着用过滤网将熬好的浆水过滤一下,倒进小盆里备用 。
2、锅里的石菜花继续加水熬制,烧开后煮15分钟再次过滤倒进盛浆水的容器里,再重复这个步骤一次,等浆水冷却之后加入白醋搅拌均匀,充分凉透之后海草凉粉就完成了,若是一下子吃不完的话,可以化成小块加入凉开水放到冰箱冷藏保存 。
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