材料
文章插图
材料圆糯米1杯,桂圆肉(龙眼肉)37克,莲子37克,芡实37克调味料水8杯,冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟 。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟,莲子洗净,一起加入粥内同煮至熟软 。
3、加入桂圆肉和冰糖煮化开,搅匀后盛出食用 。
熬粥笔记
1、芡实比较硬,因此要先蒸熟再加入;干莲子如果浸泡过反而不容易煮烂,因此直接加入即可 。
2、桂圆肉不要太早加入,否则煮太久会没味道 。
食疗效益
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