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水晶虾饺
食谱材料：虾几只，肉馅若干，韭菜一点，香油，料酒，姜粉，盐，澄面 。
制作方法：
1.虾去皮去腥线放入料酒腌制一会，切成丁加入肉馅中，加入韭菜，香油，姜粉，盐调味 。
2.澄面适量加开水用筷子搅拌，合成面团醒发一会 。
3.面团搓成条，擀成剂子，包起来(澄面没有弹性，包的时候要捏紧，馅料少放一些容易捏)
4.蒸屉刷上油放入虾饺，入开水锅中蒸8分钟左右 。
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