【红枣炖兔肉】
红枣炖兔肉

文章插图

红枣是一味缓和性滋养食品，有养血补脾、益气强力的功效；兔肉能补血气，利大肠、治消渴 。红枣炖兔肉可治产妇因血虚引起的疲乏倦怠 。
原料：
红枣15克，兔肉200克，盐、味精各适量 。
制作：
1、将兔肉洗干净，切成5厘米见方的块 。
2、红枣去核洗净 。
3、将兔肉块、红枣放在炖盅内，加适量水，隔水炖至兔肉熟烂，放入盐、味精，吃肉饮汤 。也可用瓦煲煮兔肉、红枣至熟烂，调味食用 。
特点：肉烂，汤微甜 。


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