【冬菇油菜】 此菜含钙、铁丰富 , 同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素 , 孕妇常食能补充钙的摄入 , 防治小腿抽筋 。
原料:冬菇5克 , 油菜200克 , 植物油20克 , 盐15克 , 味精少许 。
文章插图
制作:1、 油菜择洗干净 , 切成3厘米长的段 , 梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂 。2、 锅置火上 , 放油烧热 , 先放油菜梗 , 至六七分烂 , 加盐 , 再下油菜叶同炒几下 。3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤 , 烧至菜梗软烂 , 加入味精调匀即成 。
特点:油菜软烂 , 冬菇软滑 。
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