若家庭食用 ， 最佳解冻办法就是冷藏解冻法!将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻 ， 对冻肉的鲜味损失很小 ， 只是时间漫长 。如果想尽快食用 ， 可利用铝制品的导热性 ， 将冻肉放置两个铝制品之间 ， 迅速解冻 。
冻肉怎么快速解冻

文章插图
【大块的冻牛肉怎么解冻优质】 可以用微波炉的解冻功能 ， 迅速解冻 ， 不过新鲜度总有些损失 。或者将冻肉用方便袋包好后再放入冷水 ， 也有快速解冻的功能 。
空气解冻法 ， 将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面 ， 鲜味损失不大 ， 当天也能吃上 。
如果肉类已经大块冻结 ， 千万不可反复冻结——解冻 。这样的食物不仅不安全 ， 而且口感风味都会严重变差 。

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