腊肉长霉了，说明已经有霉菌滋生了，即使把表面清洗干净，但是霉菌可能已经浸入到腊肉内部了，就不能再吃了，吃了可能会出现呕吐腹泻等症状，甚至会伤害肝脏，最好把发霉的地方切掉 。
腊肉长霉

文章插图
若才开始发霉，应及时将发霉的部位切去，并用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉烘烤一下，或直接用微火烘干，这样能最大程度将霉菌清理掉 。
优质腊肉色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉呈乳白色，外表干燥，无霉点 。劣质腊肉肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、松软、无弹性，带有黏液 。
【腊肉长霉了洗干净还能吃吗优质】 有太阳的时候常拿出来翻晒一下，腊肉时间放久了很容易会长霉的，特别是夏天，最好能保持低温干燥的环境存放 。

• 海参过期了还能吃吗优质
• 花茶放了三年还能喝吗优质
• 八角长毛了还能吃吗怎么处理优质
• 黄油保质期一般多久 过期了还能用吗优质
• 袄子洗了以后一坨一坨的怎么办优质
• 干红过期了还能喝吗 未开瓶优质
• 驾驶员喝了半斤白酒醉驾吗
• 裙带菜泡了三天还能吃吗优质
• 干黄花菜泡久了有毒吗优质
• 腊肠忘记扎孔了怎么办 制作腊肠没有扎孔怎么办