材料

文章插图
吃剩的北平烤鸭
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附送的甜面酱
剩下的量
长条茄子(软茄)
2~3条
青葱
3枝
做法
step1 1
茄子斜切成长段 。以大火油锅炸约30秒后沥干油份 。
step2 2
剩下的炒鸭和片鸭肉加入剩下的甜面酱及少许水(约100ml)加热煮滚 。
step3 3
将沥干油的茄子倒回锅中 。
step4 4
再加入葱段拌炒几下后即可乘盘 。
【儿童食谱鸭类：烤鸭烧紫茄】
儿童食谱鸭类：鸭肉松生菜包

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