白萝卜要削皮吗优质

白萝卜不用削皮,因为萝卜皮中含有丰富的营养物质,只需要将表皮清洗干净即可直接食用,削皮后的萝卜不仅保存时间缩短,而且营养物质也会流失,萝卜一般冬季成熟,此时温度较低,只需将其放置干燥通风处即可保存较长时间 。
白萝卜应该削皮吗

白萝卜要削皮吗优质

文章插图
1、不用削皮
白萝卜不用削皮,白萝卜的表皮部分含有大量的营养物质,如果削皮了可能会浪费营养价值,在食用前可以使用毛刷刷洗白萝卜的表皮,将其附着的泥土或者污垢去除即可直接烹饪食用 。
2、削皮影响
削皮后可以一定程度上增加食用口感,但是也会导致萝卜的表皮营养流失,而且失去外皮保护的萝卜果肉极易发生氧化变质,所以需要在1小时内将其烹饪食用,放置时间久后口感和营养都会下降 。
3、保存方法
【白萝卜要削皮吗优质】 白萝卜一般在冬季自然成熟,此时季节温度较低,细菌和维生物的繁殖速度较慢,因此只需将白萝卜用报纸包裹,放置在通风干燥处极易保存较长时间,但是最多不能超过20天 。