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原料：豆腐100克，虾皮15克，熟猪油15克，酱油25克，白糖1．5克，葱姜末4克，水淀粉3克，精盐少许 。
做法：将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁：虾皮择洗干净，剁成细末 。锅置火上，放入猪油烧热，下入葱姜末和虾皮，爆炒后倒入豆腐．翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾芡．盛入盘中即成 。
一岁半宝宝食谱：肉末虾仁面
【一岁半宝宝食谱：虾皮豆腐】此
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