3、鱼泥豆腐羹
制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥 。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可 。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收 。
营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育 。
4、猪血豆腐青菜汤
制作方法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎 。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血 。
煮3分钟，加调料即可 。
营养提示：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点 。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品 。
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