小苏打的学名叫做碳酸氢钠 , 外观为白色结晶性的粉末 , 属于强碱弱酸性质的无机盐 , 呈弱碱性 , 易溶于水 , 不溶于乙醇 。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维 , 使肉质松软鲜嫩 , 日常生活中 , 通常是用来处理烹调肉类 。
小苏打的学名
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小苏打的学名叫做碳酸氢钠 , 外观为白色结晶性的粉末或者是不透明的单斜晶系的细微结晶 , 属于强碱弱酸性质的无机盐 , 呈弱碱性 , 易溶于水 , 不溶于乙醇 。
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【小苏打的学名叫什么优质】 小苏打在50℃以上的温水中会迅速分解 , 生成二氧化碳 , 当它与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维 , 使肉质松软鲜嫩 , 日常生活中 , 通常是用来处理烹调肉类 。
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小苏打还可以作为制药工业的原料 , 其碱性较弱 , 可以用来治疗胃酸过多 , 而不会对胃部产生强烈的刺激 。小苏打还可以用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机 , 用途广泛 。
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