糖对我们人体的作用老实说,糖并不是一个坏家伙,它可是我们人体内的重要能源 。我们日常活动所消耗的能量大部分来自糖类 。
作为一种有机化合物,按分子中的结构单元的多少,糖可以分为单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖)、低聚糖(如低聚果糖)和多糖(如淀粉) 。不论是哪种糖类一般都是在肠道中被消化为单个的结构单元单糖后才被人体吸收,然后随血液循环转运至细胞,多余的糖则以糖元(也叫动物淀粉,属于多糖)的形式贮存在肝脏、肌肉等处备用 。
除了为人体提供热能外,糖还要参与细胞的多种代谢活动,维持神经系统的正常功能,促进蛋白质的合成等多项任备,在智力方面,糖几乎是大脑唯一的燃料,它为大脑持续,稳定地提供能源,可以提高人们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力,在情绪激动时适当吃点糖可以起到改善情绪的作用 。虽然糖有千般好处,万种作用但也不能多吃,孩子吃糖太多,这不麻烦就来了 。
孩子吃糖太多易造成5大隐患
几乎所有的孩子都喜欢吃糖果、点心等甜食,其实这是一种不好的饮食习惯,正常进食时吃进来的食物已含有丰富的糖类,体内根本不缺乏糖分,相反常吃甜食,相反常吃甜食身体健康不利 。
1、吃糖可影响食欲
孩子在饭前吃糖,由于血糖升高会抑制食欲中枢,使孩子对吃饭不感兴趣,从而影响其他营养成分的摄入 。
2、吃糖可引起肥胖
甜食的主要成分是碳水化合物,机体消耗不了,便可转化肪储存起来,吃得过多可使孩子发胖 。
3、吃糖过多可影响牙齿和骨路的发育
食物中糖的含量过高,可影响钙质的机会 。同时经常吃糖可增加龋齿的患病机会 。
4、常吃甜食可影响消化功能
甜食在机体内的代谢使体内维生素大量消耗,唾液和消化液分泌减少,胃酸过多,引起肠内发酵致消化不良 。
5、过量甜食可增加胰腺的负担
过多的甜食使胰腺长期处于高负间长了,有发生糖尿病的危险 。
各年龄阶段,吃多少糖合适?
虽然在正常情况下,日常饮食中的糖和淀粉已基本满足宝宝生长发育的需要,但是现代饮食环境下,父母无法保证宝宝没有额外糖的摄入,应该根据宝宝的不同年龄采取不同的控制方法和量 。
0~6个月
小于6个月的小宝宝只能代谢乳糖、蔗糖等简单的糖,所以只能吃奶;妈妈只要哺喂宝宝母乳或配方奶粉就可以了,不必再添加糖 。
6~12个月
半岁以上的婴儿开始分泌淀粉酶,初步具备消化多糖淀粉的能力,因而4~6个月时,父母要及时为宝宝添加辅食 。父母要尽量为宝宝自制辅食,尽量少让宝宝吃成品食物 。在购买成品辅食时,应尽量选择低糖或无糖食品 。
1~3岁
这一年龄段的宝贝胃肠消化功能进一步加强,能吃的饮食种类已接近成人,只要让宝宝均衡摄入谷物类、蔬菜和水果、畜禽肉类和鱼虾、蛋类、奶豆类及其制品,就能保证宝宝对糖、淀粉、膳食纤维以及其他营养素的需求 。
1-3岁的宝宝,每天摄入人为添加到食品中的糖在10克左右为最佳,不要超过20~30克 。像糖果、甜点、冰淇淋、甜饮料等高糖食品,可以用作对宝宝口味的调剂而偶尔食用,但不能天天吃 。
正确吃糖有方法
防止过量食糖
糖的甜味可以改善食品口感,使宝宝容易接受,有些家长为了让孩子多吃点,特别喜欢在牛奶和粥中加入白糖,这样以来,孩子就容易养成偏爱甜食的习惯 。平时控制宝宝零食的摄入量,含糖的点心,巧克力,果冻尽量少吃,让宝宝的饮食结构保持低糖化 。
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