馒头用冷水蒸，蒸制出来的成品会更好一些 。
【馒头冷水蒸和热水蒸的区别优质】 馒头冷水上锅蒸，虽然蒸制的速度会比较慢，但是在这个过程中，馒头可以在水缓慢升温的时候，让没有醒发好的馒头胚在这个时间内醒好，因此，即便是揉面过程中二次醒发没有发好的面团，也可以经过冷水升温的时间，将馒头胚醒好，但是如果二次醒发没有好的话，直接上热水锅蒸，很容易将酵母烫死，馒头也就蒸不好了，所以建议冷水上锅蒸馒头 。

• 板栗要蒸多久才熟优质
• 羊肚菌用冷水还是热水泡优质
• 芋头要蒸多久才熟优质
• 芋头是蒸着吃还是煮着吃比较好优质
• 儿童烫伤后如何用冷水急救？
• 活螃蟹怎么蒸不乱跑优质
• 煮元宵应该是冷水下锅还是热水下锅优质
• 青稞馒头的热量高吗优质
• 青稞面粉可以做馒头吗优质
• 武汉青稞馒头在哪买优质