1、对春笋过敏的人
春笋中含有较多的植物蛋白 ， 对于部分体质特殊的人来说 ， 容易诱发过敏 ， 比如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等等 ， 所以这些人不适合食用春笋 。
2、患有结石的人
春笋中含有较多的草酸 ， 而草酸容易和钙离子结合 ， 进而形成草酸钙等沉淀物质 ， 对于患有结石的人来说 ， 食用春笋可能会导致病情加重 。
3、肠胃不好的人
【春笋哪些人不宜吃优质】 春笋是寒性食物 ， 并且还会含有丰富的膳食纤维 ， 适量食用可以促进消化 ， 但是食用过多会刺激胃肠道 ， 进而引起胃痛等不适 。
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