水煮鱼|宝妈简制版麻辣水煮鱼
很多家庭喜欢吃水煮鱼,不过鱼不麻不辣怎么好吃呢,大家应该很喜欢吃鱼吧,小编为大家推荐一款很好吃的菜:麻辣水煮鱼。
准备食材
主料:
草鱼一条(我的2斤)
普通辣椒、朝天椒
朝天椒可有可无,朝天椒可以增加香气
花椒、麻椒,
麻椒可有可无理由同上
郫县豆瓣酱
豆芽
辅料
姜片
香叶
大料
桂皮
淀粉
蛋清
料酒
白胡椒粉
盐
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首先把鱼处理好,鱼头切下来
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紧贴鱼骨位置把鱼肉分出来
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分下来的鱼肉斜着片片
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鱼骨剁小块
鱼头一分为二
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