辅食|提高宝宝记忆力这样做辅食健康营养又全面( 二 ) 食谱|营养|健康|记忆力

三、提高记忆力的食谱
【辅食|提高宝宝记忆力这样做辅食健康营养又全面】牛奶炖蛋

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准备食材：
鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙。
做法：
1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
2.打匀的蛋液用筛网过滤1次。
3.牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
6.芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。
功效：
鸡蛋含有维生素B，有助于神经系统发育，降低影响人体大脑和脊髓发育的出生缺陷；另外，鸡蛋还含有丰富的卵磷脂，可以促进胎宝宝的大脑发育，让宝宝更聪明、健康。
山药鱼片汤

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准备食材：
鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。
做法：
1.山药洗净，去皮切片。
2.大葱、生姜洗净切片，花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。
3.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。
4.先放入山药片煮3分钟左右。
5.再放入鱼片，滑开，再煮2分钟。
6.鱼汤用盐、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。
功效：
鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。而鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强胎宝宝的记忆、思维和分析能力。
椰浆蘑菇浓汤

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准备食材：
白蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。
做法：
1.素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒。
2.白蘑菇洗净切碎。
3.炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。
4.放入蘑菇。
5.放入素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
6.倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。
功效：
蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，还能为准妈提供丰富的卵磷脂，促进胎宝宝的大脑发育。
吐司苹果挞

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准备食材：
苹果一个、原味吐司两片、淡奶油100ml、鸡蛋一个、白砂糖15g、肉桂粉适量、黄油适量。
做法：
1.将淡奶油，鸡蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。
2.烤盘上抹一层黄油，以免吐司沾底。吐司去边切成小块，形状随意。将切好的吐司块填满烤盘，最好不留空隙。
3.蛋奶液均匀的涂抹在吐司上，蛋奶液会往下渗，可多涂几次。
4.苹果切片，放在水里防止氧化。
5.将苹果摆放在烤盘上，撒上肉桂粉。进烤箱中层200度，烤20分钟。
功效：
苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，能够为人体补充维生素C、卵磷脂等营养素。
温馨小贴士
理解记忆
理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
经常回忆
记忆时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时，经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。

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