不一定 。
【黑枸杞泡水不变色了是不是坏了优质】 黑枸杞泡水后不变色不一定是坏了,还有可能是泡水温度过高,因为黑枸杞中颜色主要来自花青素,而花青素不耐高温,水温过高会将花青素破坏掉,所以泡水温度过高的话,黑枸杞可能会不出颜色 。
还有可能是黑枸杞本身果实较大,果皮较厚,导致内部的花青素无法溶解出来,所以泡水的时候很难将颜色泡出来 。
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