马蹄的营养价值是什么(马蹄的营养价值及功效

马蹄其实也称为荸荠,一般都是地方性的叫法区别 。马蹄主要就是它的球茎可以食用,马蹄的皮是紫色或紫黑色的,然而果肉又是纯白色的,吃起来非常的甘甜又美味,汁水也比较多,清脆可口的享受 。马蹄还可以用来当水果以及蔬菜来食用,马蹄在生与熟的味道是完全不一样的,营养价值也不太一样,下面就一起来看看马蹄具有哪些营养价值以及功效作用吧 。
【马蹄的营养价值是什么(马蹄的营养价值及功效】

马蹄的营养价值是什么(马蹄的营养价值及功效

文章插图
马蹄的营养价值
1、马蹄的营养非常丰富,富含有蛋白质、维生素B和C,胡萝卜素、钙磷等营养元素,特别是生吃的话对身体是非常有好处的 。
2、马蹄中含有的磷元素是茎类蔬菜中含量最多的,磷元素对我们的身体发育有着很好的促进作用,并且还能加快人体内的糖、脂肪以及蛋白质的代谢,调节身体中酸碱的平衡性 。
3、马蹄中所含有的荸荠英成分对抗菌有益处,能够帮助人们预防急性类的传染疾病等 。
马蹄的功效和作用
1、马蹄可以预防传染病,食用马蹄具有解毒以及利尿的作用,这只是它的食疗功效,还能够生吃,也可以放在烹饪中,还能用马蹄来制作淀粉,做为中药材也是可以的 。
2、马蹄非常适合儿童以及发热类人群食用,如果身上有水肿或者是小便不畅等的病患也是非常适合食用马蹄的,另外还适合患有肺癌和食道癌的患者人群 。
3、马蹄的药用功效及作用是非常多的,主要还是搭配其他的药物配伍使用,效用会更加的好 。
闲暇时刻吃上一些马蹄,实在是很享受的事情 。