【炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉优质】 先裹鸡蛋液 。
把鸡腿收拾干净 ， 自己配制腌制鸡腿调味料 ， 也可以用炸鸡料 ， 把腌制好的鸡腿 ， 先加进鸡蛋液里裹均匀 ， 再加进面粉里裹均匀 ， 再加进鸡蛋液里裹均匀 ， 最后加面包糠裹均 ， 这样炸出来的鸡腿会外皮更金黄酥香 ， 鸡肉更鲜嫩美味 。两次裹蛋液是为了能让鸡腿裹上更多的面粉 ， 炸出来更加酥脆 。
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