【牛肉和羊肉哪个热性大优质】 羊肉热性更大 。
羊肉性温 ， 牛肉性平 ， 从中医的角度来看 ， 羊肉热性更大 。
而从营养学角度来看 ， 羊肉提供的热量会比牛肉要多 ， 而且含有的脂肪也更多一些 ， 吃同样多的牛肉和羊肉 ， 在体内产生的热量对比羊肉会更大 ， 也就意味着对人体的热性更大 ， 多吃可导致人上火 ， 出现面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘、舌红苔黄等症状 。

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