【花胶是公的好还是母的好优质】 一般是公的好些 。
花胶是有公母之分的 ， 一般来说公花胶会比母花胶好些 ， 但不是所有的花胶都有公母之分 ， 有些花胶不用分公母有的则需要 。
公花胶形如马鞍 ， 肚身中部较厚 ， 而两边较薄 ， 身形呈V字条纹 ， 以质地结实、厚身、干爽、色金黄呈半透明状为佳品 ， 而母花胶略圆而平展 ， 形似波板 ， 身呈横纹或波浪纹 ， 肚身中部和侧边厚度一样 ， 质感较薄 ， 口感比公花胶略差一点 ， 因此价格上会便宜些 。

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