【腊肉可以直接吃吗优质】不可以 。腊肉是由新鲜猪肉经过腌制、晾晒或者是烟熏等处理制作而成，制作好的腊肉仍然是生的，不能直接吃 。另外腊肉在晾晒或者烟熏过程中表面会吸附很多的脏东西，食用之前需要将其清洗干净，并且最好能放入锅中煮一下，这样不能能去除腊肉表面脏东西，还能稀释盐分、溶解其中有害物质，能让腊肉的口感得到提升 。
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