正确食用无害 。
空气炸锅在给食物加热的过程中，产生了一种丙烯酰胺的化学物质，这种物质有几率致癌，不过在大部分焦香美味的食物中，多多少少都会含有丙烯酰胺，这是无法完全避免的，如日常的煎炸、烘焙、烧烤等烹饪过程中也会产生这种物质，加热时间和加热温度是影响的两个因素，也就是说并非空气炸锅致癌，是油炸和烧烤食品致癌 。
【空气炸锅烤红薯对人有害吗优质】 但致癌有剂量，只要你不是将油炸食品天天当饭吃，控制在适合的食用量内，其实都没问题，空气炸锅比烤箱使用的油少，能逼出食物中的油脂，油脂含量更低，相比烤箱来说，是更为健康一点的料理工具 。

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