连皮带肉一起吃 。
【金桔吃皮还是肉优质】 金桔口感酸甜可口，具有较高的营养价值，而在食用金桔时最好连皮带肉一起食用，因为金桔果肉口感会比较酸，而金桔果皮薄而脆、味道甘甜，带皮一起吃能让口感得到中和，这样口感最佳 。另外金桔皮营养价值非常高，金桔中80%维生素C都集中于果皮内，每百克高达200毫克 。其中还含有丰富的芳香油物质、类黄酮物质等，带皮一起吃才能最大化吸收金桔的营养 。
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