怎么做蜂蜜柚子茶不苦优质

【怎么做蜂蜜柚子茶不苦优质】 柚子瓤去干净
在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮,但也只要最外层的黄色皮,中间白瓤部位是不要的,因为中间白瓤中含有很多的苦味物质,如果一起煮的话,做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好,所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净 。
用盐腌制
柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会,这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解,能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况,同时还能起到杀菌抑菌的作用 。
食材比例合适
在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适,如果蜂蜜或者冰糖量过少,或者是柚子皮偏多的话,就会导致蜂蜜柚子茶发苦,但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多,否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻 。
选择新鲜食材
食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量,如果食材本身就不新鲜的话,做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味,所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的 。