中国的奶粉贵的原因 婴儿奶粉为什么那么贵

在网上,有不少孩子的爸爸妈妈都提到了一个情况:生了孩子,才知道,奶粉那么贵 。

中国的奶粉贵的原因 婴儿奶粉为什么那么贵

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其实,这不只是感受 。调查数据也证实了这件事 。
网上有一张流传很久的《世界奶粉价格对比图》显示,同样是900克重的奶粉,中国的价格远远高于其他国家 。
中国的奶粉贵的原因 婴儿奶粉为什么那么贵

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全球著名咨询机构英敏特报告也表明:一罐800-900克规格的婴幼儿配方奶粉,在全球市场的价格集中在50-150元之间,而在中国大陆市场,却普遍在300-400元,甚至更高 。
那么,为什么中国的奶粉那么贵?
中国的奶粉贵的原因 婴儿奶粉为什么那么贵

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奶粉是用牛奶制成的,所以,我们先看看中国的奶牛数量 。
解放初期,中国的奶牛数量是12万头 。平摊到当时5亿中国人头上,相当于每个人只拥有0.00024头 。
只不过,那时牛奶对于普通人来说纯属“奢侈品”,喝不到也没关系 。
经过几十年的努力,到2019年,中国的奶牛数量达到了610万头,成为世界第三大牛奶生产国,可按14亿人口计算,每个中国人只摊到0.0043头,人均牛奶消费量只有30千克 。
中国的奶粉贵的原因 婴儿奶粉为什么那么贵

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2014-2019中国奶牛存栏数统计 资料来源:华经产业研究院
而同期,美国人均牛奶消费量是254千克,俄罗斯是172千克,日本是108千克 。
有数据显示,甚至连我们的邻居印度都达到了100千克,是我们的3倍多 。
奶牛少,牛奶就稀缺 。
有人会说,奶牛不够就多养一点呗 。
可惜,这里面有个关键问题:国际奶牛饲养行业里,奶牛吃的一般是苜蓿 。
苜蓿是一种营养价值很高的草本植物
苜蓿是一种高级饲料草,营养价值高 。不仅能替代高昂的精饲料,还能提高奶牛的乳脂率,促进产奶量,还有降低奶牛四肢病发率等作用 。
据统计,吃苜蓿的奶牛比吃普通草料的奶牛能多产3吨的奶 。
遗憾的是,中国苜蓿产量虽然达到400万吨,种植规模占了全世界的15%,可依旧难以满足奶牛饲养的需要,还得从种植大国美国(种植规模占了全世界的36%)进口 。
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2014-2019中国商品用苜蓿产量 资料来源:华经产业研究院
奶牛吃进口草长大,意味着饲养成本高 。
养奶牛还需要相应的土地和洁净的水源,可在中国,好的牧场还不够多,一些地方还有水源污染问题,饲养的成本逐渐水涨船高 。
国内鲜牛奶都供不应求,由生牛乳加工而成的奶粉就更不用说了 。
2000年开始,苦于“无米之炊”的中国奶粉企业开始到国外寻找新鲜奶源 。
但是,从国外运输鲜奶的成本实在是太高了 。
“聪明”的中国奶粉企业就发明了一种新的奶粉运输和制作方法,那就是在国外将生牛乳直接制为“大包粉”后再运回国内 。
奶粉生产分干法、湿法和干湿复合三种工艺,所谓大包粉,是基于预制好的乳基原料粉二次加工的基粉 。
通常来说,干法制造是基于鲜奶直接高温干燥喷粉而成,干湿法则是基于鲜奶和部分对温度不敏感的营养元素混合制成基粉 。
这种方法确实降低了运输成本,基本上每吨大包粉要比直接使用生牛乳制成的奶粉便宜至少1万元左右 。
和生牛乳原料相比,由于经过多次干燥和杀菌处理,大包粉的营养成分与新鲜度相比生牛乳多少是打了点折扣 。