白肉指的是哪些肉优质

【白肉指的是哪些肉优质】 具体如下：
白肉主要是营养学上面的一个词，是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等肉。其蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸含量是很高的。
小贴士
在一些地区，白肉是对于肥肉的称呼。