家长多给孩子吃这5道菜分享5道儿童营养食谱

家长都希望自己的孩子长得高高的，而春天是孩子生长发育，长个子的大好时机。不如从孩子的日常饮食入手，做到均衡营养，补充蛋白质、钙物质的摄入。下面我就给宝妈们分享5道儿童营养食谱，做法简单美味，帮助孩子长高长壮，家长不要错过春末夏初这个绝好机会。
肉末蒸豆腐

文章插图
【食材】：内酯豆腐适量、肉末适量、蚝油 1大勺、生抽 1勺、老抽 1勺、姜葱适量、淀粉 1小勺、
【做法】：
1、肉末加少许料酒，适量蚝油、生抽和姜末腌制片刻，然后放入1小勺淀粉拌匀。
2、内酯豆腐用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，从盒中取出，装入盘子中再切块；
3、炒锅烧热放油，下肉末炒香后，倒入一大勺开水，调入老抽翻炒至肉末均匀上色；
4、煸炒好的肉末和酱汁铺在豆腐上，放入蒸锅，大火蒸10分钟，撒上葱花即可取出。
蔬菜虾饼
【食材】：鲜虾适量、胡萝卜适量、杏鲍菇适量、蚝油 2勺、黑椒粉少许、盐 1小勺、姜葱适量、
【做法】：
1、杏鲍菇和胡萝卜洗净，去皮切块，放入热水焯熟，捞出挤干水后，切碎备用；
2、鲜虾去虾头虾尾，剥虾壳，抽虾线，把虾仁尽量剁碎一些备用；
3、以上材料放在一起，加少许盐、姜末、葱花，黑椒粉、蚝油和生粉，顺时针搅拌均匀；
4、锅内放入适量油，把食材搓成球放进锅里再按扁，小火煎至两面金黄，用筷子压一下虾饼，有硬度有弹性就成熟了。
酥炸生蚝
【食材】：生蚝肉适量、鸡蛋 1个、盐 1小勺、五香粉少许、面粉适量
【做法】：
1、买回来的生蚝要把裙边拿牙刷刷干净，将水分晾干，稍微用开水烫十几秒定型；
2、把面粉放入大碗里，敲入鸡蛋，放入盐和五香粉，加水调搅拌成浓稠的面糊，稠一点能包裹好一点，太稀了挂不住浆；
3、锅里烧油，沥干水的生蚝裹上面糊下锅炸，炸到定型后捞起；
4、开大火把油温升高，倒入蚝复炸30秒左右炸至金黄色即可，弄好了可以下椒盐粉，胡椒粉。或是芥末酱油蘸酱吃都可以。
蚝油口蘑
【食材】：口蘑 500克、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、生粉 2小勺、葱花少许
【做法】：
1、把口蘑去根，清洗干净，切成厚片，因为口蘑加热后会出水缩小，所以切的时候可以切厚一点；
2、不粘锅放少许油，小火下蒜片煸炒焦黄，倒入口蘑继续中火翻炒2分钟，此时会发现口蘑逐渐会出水；
3、然后下蚝油，生抽、老抽、淀粉和小半碗水调成的料汁，盖盖子，煮两分钟
4、烧至粘稠，放葱段或者香菜段即可出锅！
香菇酿肉
【食材】：香菇适量、肉末适量、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、生抽 2勺、胡椒粉少许、盐 1小勺、糖 1小勺、姜葱适量、水淀粉适量
【做法】：
1、肉末加入葱末、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，让肉馅变粘。
2、干香菇泡发，洗净，剪去香菇蒂，香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀；
3、把调好的肉馅团成球放到香菇上，用大拇指轻轻按一下；
4、将肉馅酿入香菇中，一个一个码发在蒸盘中，冷水起蒸二十分钟；
【家长多给孩子吃这5道菜分享5道儿童营养食谱】5、蒸好后盘中会有不少汤汁，将汤汁倒入平底锅中，加入蚝油和淀粉搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上。

家长多给孩子吃这5道菜 分享5道儿童营养食谱

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